美好始于
全心投入。
并随着
新想法成长。
我的起点。”
我是 Semih Erdem，厨师、创业者，也是一位父亲。两年来，我担任 Spielbank Stuttgart 的厨师长。我在 Rauschenberger Eventcatering 积累了活动餐饮经验——从 60 位宾客的活动，到 6,000 位宾客的 IAA 车展。我看待餐饮的视角始于厨房：始于食材、烹制和团队协作。在我看来，好的菜肴诞生于精湛手艺与井然有序的流程相遇之处。
我把这种追求与创业思维结合起来。如何清晰透明地核算成本、有条理地安排任务、随时掌握库存？在开发 Chefscalc——我为餐饮日常打造的个人项目——时，这些问题也一直伴随着我。
从 60 位宾客的活动
到 6,000 位宾客的 IAA 车展。
源于实践。
着眼未来。
在厨房的日常工作中，许多任务环环相扣：备料、烹制、协调，并在恰当的时间出餐。我关心的是，这些单独的步骤如何成为可靠的流程——依靠清晰的约定、对食材的用心，以及对盘中成品的专注。
我们可以一起实现什么你有什么
计划？
你正在筹划一个餐饮项目，或想就店里的数字工具交流一下？在这里，你能找到合适的切入点。
餐饮
合作
适用于需要厨房实践与共同协作的餐饮项目。请告诉我你的计划、地点、时间以及你需要的支持。这样我们可以一起确认合作是否合适，以及以何种形式进行。
创意与
合作伙伴
面向餐饮企业、潜在合作伙伴，以及对 Chefscalc 有想法的人。无论是你日常厨房工作中的经验、对数字工具的反馈，还是具体的合作提议：我都想知道你想解决什么问题。
从咨询到共同项目。
描述计划
跟我聊聊你的想法、你的店，以及你想实现的目标。
明确框架
我们一起沟通期望、任务和时间安排。
商定下一步
如果双方都合适，我们再确定具体范围和后续安排。
Chefscalc.
厨房实践。
用数字重新思考。
通过 Chefscalc，我为组织厨房、并希望经济高效地经营厨房的人开发数字工具。核心是三个紧密相连的领域：成本核算、厨房组织和库存。我的目标是把信息清晰地汇集在一起，让日常决策更轻松。
了解 Chefscalc成本核算
看清食材成本，为定价打下扎实基础。
组织
清晰梳理食谱、备料和任务，让团队始终掌握全局。
库存
掌握库存和货物流转，让采购与消耗更好地匹配。
个人简介
Semih Erdem
厨师、创业者、父亲
两年来，我担任 Spielbank Stuttgart 的厨师长。
在 Rauschenberger Eventcatering，我积累了各种规模活动的经验：从 60 位宾客到 6,000 位宾客的 IAA 车展。
我将厨师工作与发展自己的创业想法结合在一起。我关注的是厨房手艺、周密的流程，以及餐饮日常中的数字化支持。通过 Chefscalc，我把这些视角汇聚到一个属于自己的项目中。
Chefscalc 适合谁？
Chefscalc 面向希望让成本核算、厨房组织和库存更清晰的餐饮从业者。目前有哪些工具和功能，可以在 Chefscalc 官网上了解。
当面聊聊
写信告诉我你是谁、你的项目是关于什么，以及你希望从合作中得到什么。如果地点、时间或规模已经确定，也欢迎一并告诉我。如有咨询，可以直接发邮件给我。
info@chefscalc.de聊聊吧。
适用于餐饮项目、职业咨询以及与 Chefscalc 相关的合作。简单描述你的计划，就是第一步。
info@chefscalc.de